Muggkaka på svenska

Kärt barn har många namn – jag håller mig till det svenska. En muggkaka. En kaka i en mugg. Enkelt.

Jag vikarierade på ett Spin55 ikväll och tack vare riktigt peppade deltagare fylldes denna måndagströtta kropp med en massa extraenergi som gav mig ork att ”baka”. En muggkaka med recept ur recepthäftet för Linas Matkasse (där du f ö kan få extrapris på kasse + frukt om du anger koden K1361443 ).

Superenkelt recept, ingen ugn krävs bara Micro!

Det här behöver du:
1 banan
0,5 dl kokosflingor
1,5 dl mandelmjöl
1 ägg
1 msk smör
1 krm kanel
(socker hoppade jag över)
25g mörk choklad

Så här gör du:
Mosa bananen med en gaffel i en bunke. Smält smöret. Blanda samtliga ingredienser i en bunke. Lägg i smeten i små portionsformar (som tål Micro!). Lämna ca 2 cm upp till kanten då smeten annars hamnar utanför). In i micron på full effekt i 2 minuter. Klart!

Jag serverade mina kakor direkt ur formarna med några hallon till men det går alldeles utmärkt att ta ur kakan ur formen, lägga upp på en assiett och servera med t ex kesella och varma bär.

En smarrig dessert eller lite så gottigt så här på en måndag!

DSC_0580

DSC_0582
(hallonen var fortfarande lite frysta när jag fotade:))

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s