Salmalax premiär

Kvällens middag går nog till historien som en av de godaste. Jag gick lös på Ica Maxi ikväll efter jobbet och shoppade ingredienser till salmalax och färska vårrullar – efter recept hos finaste Jessica.

Magnus fick hålla sig borta från köket medan jag pysslade med maten.

Lite lätt så gjorde jag så här;

-Salta och sockra laxen som skurits i bitar på ca 50 g. Lägg åt sidan.

-Till vårrullarna behöver du rispapper som läggs i blöt, groddar, morötter, chili, gurka och paprika som strimlas fint. En handfull hackad koriander. Skapa små rullar av rispapper som blötlagts en kort stund och sedan fyllts med grönsakerna.

-Såsen görs på hoisinsås, limejuice och en matsked jordnötssmör. Eventuellt lite hackad chili.

-Slutligen steker du laxen lätt på bägge sidorna innan den serveras med med vårrullarna och såsen till.

20140711-230245-82965393.jpg

20140711-230246-82966122.jpg

Och ni som väntat på vinnaren till hörlurarna, det blev Milla. Grattis!

Annonser

2 Replies to “Salmalax premiär”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s