Curryräkor- matlådemat delux

Jag måste bara tipsa om världens godaste räkgryta/pastasås. Innan barnen var denna rätt stående på veckomatsedeln hos oss men nu var det länge sedan sist. Passar perfekt nu när vi är barnlediga till på fredag.

Curryräkor 4 portioner

1 röd paprika
1 gul paprika
1 grönt äpple

400 g skalade räkor

2 burkar créme fraiche, paprika/chili

Currykrydda, gärna extra stark

Valfri pasta

Tina räkor och krydda med curry. Tärna paprikorna och äpplet i små tärningar. Stek grönt/frukt i lite olivolja så att de får en stekyta, krydda med curry. Blanda i créme fraiche och låt puttra ca 10 minuter eller tills grönt/frukt mjuknat. Ha i räkorna och värm upp dessa. Rör om hela tiden.

Servera med valfri pasta. Jag gillar bandspagetti bäst.

Allra godast smakar rätten om den får ligga och dra sig över natten – perfekt till matlådan således!

IMG_7731.JPG

IMG_7732.JPG

IMG_7733.JPG

IMG_7734.JPG

IMG_7735.JPG

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s